612 都是夫子

还有，云叶甚至想到了证书 。

    这个时代，除了做官的人，其他人都没有相应的证明。也就是说，不管做什么的，都没证书、文凭什么的。

    哪像现代，一个人还未出生，便要开始办理各种乌七八糟的证件……

    自己既然好好打算办这个学校，最好给大家搞个类似于现代毕业文凭的东西出来。

    以后也好识别，并且把它做成响当当的的品牌。这样打出了牌子，自己学校出来的厨师，自然容易被聘请到各地最好的馆子里去。

    当然了，若是能让官府给发个类似文凭的东西，盖上官府的大印或者什么的，含金量跟价值就更高了。

    这个问题，等有空了问问户部或者宁寒。

    云叶又是两天没出门，只是在家里琢磨这个。等到了十五这日，一大早便起来了。

    吃了早饭，打发两个大的去学堂，自己则带着宁阳去了宁府。

    把宁阳交给老夫人，自己去了饭庄。没想到众人比自己还急，竟然连金娥都已经到了。

    云叶笑了，“哟，我来晚了，倒过意不去。你们来这么早，看来我开这个学校，大家还都挺支持的呐。”

    丁陌文笑笑不说话，其实，心里是十分佩服的。

    当天便想来找云叶说说想法的，到底还是忍住了。

    跟胡氏还商讨了商讨，胡氏也惊讶不已，赞道：“大姐这人，我就说是仙女下凡，她怎么能想到这么多赚钱的法子呐！”

    金娥上前扶着云叶，笑道：“大姐，我们刚还说呢，这个学校可得好好开着。以后咱们天泉饭庄，说不定还得靠着这些厨师扬名呢！”

    说得是，人力资源嘛，人力就是资源 。

    不管什么事儿，少了人还能行？即便是现代化程度极高的现代社会，好多事儿没有人工参与还干不成呢。

    丁陌文把那叠纸稿拿出来交给云叶，道：“我每一个字都细细拜读了，极好。”

    齐掌柜几个还不知道云叶写有手稿，忙要过来，跟管掌柜和梁大三人头碰头地看了起来。

    三人越看越兴奋，齐掌柜不由得赞道：“夫人的想法可真是不错。看看这里，连厨师们的班都分好了。”

    丁陌文道：“我说那个两年制大厨精英班最好。”

    金娥点头：“是教厨师长、总厨的班，自然是最好的。”

    管掌柜忙道：“看看，这里夫人写的，‘精通各大菜系、经典菜品的制作技法；各种不同档次的宴席设计和制法，并具备高级饭店管理能力……’”

    齐掌柜道：“我却觉得这个一年制烹饪全能班最好。你想啊，哪能人人都去管饭庄、当掌柜，只怕更多的人还是想着学个手艺好些。而且少学一年，就可以早一年赚钱。”

    “而且，你们看看，夫人写的是‘饭庄特色菜、时行菜式、家常菜……’其实，我看想当个好厨子，这些就够了！”

    丁陌文却笑道：“齐掌柜，你还没有看完吧？我怎么记得一年制的班，还要学南北大菜、筵席知识、成本核算、厨房管理……”

    丁陌文话音一落，齐掌柜跟管掌柜果然笑起来了，说：“可不是嘛，后面还有呐。夫人虑得周全，一年下来，学这些菜，当个厨师也该够了。”

    金娥接过话来，道：“我却喜欢大姐写的那个半年制烹饪专修班，我都想过去学学。”

    梁大一听，忙道：“先看看我们夫人说的那个半年什么班。”

    众人翻过来，见上面清清楚楚地写着：“从基础教起，系统传授各种刀工、刀法、花刀、颠勺、菜品、装盘……”

    “传授烧、炒、爆、熘、炸等三十多种烹调技法、不同档次的实用菜肴……”

    众人正在赞叹，丁陌文幽幽地来了一句，“我想上那两个月的雕刻艺术双修班。”

    三个掌柜又慌忙翻到被丁陌文心仪的雕刻班。

    只见云叶簪花小楷细细地写着，“雕刻艺术双修班，需时两月。全面系统传授花、鸟、鱼、虫、瓜灯、瓜盅、人物的设计与制作……”

    “琼脂、花泥等特殊原料的雕刻工艺技法，教授席面设计与制作……”

    “镂空雕、创意雕、面塑、大型展台雕塑、盘头装饰等食雕的设计制作……”

    听了丁陌文的话，云叶暗笑。

    自己发明的刻刀，十香园都打了好几把，这人还想亲自学？真不知道这个人，竟然是个文艺范儿的！

    云叶笑道：“这个雕刻，其实不复杂，只要想学，很快就会。不过，我看丁老板还是别学了。我这里等着请你当夫子呐。”

    即便丁陌文是个稳重的，这一句话也把他吓得不轻，“什么？我……我能当什么夫子？我不会一点儿厨艺的啊！”