283 销售问题

    齐掌柜道：“尝尝可以，但是若是天天白送，这么多客人，赔起来可不少！”

    王叔也摇头，道：“咱们这馆子进出皆商贾富豪，可都不是吃咸菜的主儿。若是咱们送咸菜，少奶奶，说句不当的话，看起来倒是有些掉价儿了呢！”

    云叶笑着道：“咸菜听起来是低价货，奈何咱们定上高价？只要这些人开始用，便会把行市带起来。咱们不过是让他们尝些甜头，可不是要送给他们。”

    云叶见二人不语，又道：“酱菜做出来，自然是要卖的。再开铺子，咱们一时也顾不上。说到卖酱菜，我这里倒有个主意。”

    “咱们在馆子门口摆几个台阶式的架子。最上边一排摆上碟子、放上不同酱菜，随便谁来品尝。下面的几层木板上，便放上几坛盘中一样的酱菜。”

    “每坛明码标价，若有相中的，放下钱就可以抱走。门口伙计只管招呼客人，没空便不管；有空就瞄上一眼。如此这般，也就是了。”

    其实便像现代的超市一般，自选自取。不用称量、挑选，只看样品。相中了就买、没相中便算。

    也无人监督，凭的就是份儿信任。说起来，也是有些冒险的！

    王叔一听，更不赞同，“人嘛，都是爱贪小便宜的。若是人家偷偷摸摸地少给了，岂不是亏大发了？”

    见王叔有些皱眉，云叶摇头，心中暗笑。

    齐掌柜到底是生意人，一听云叶这点子，倒是眼睛一亮。到底没有用过，还是有些担心。

    “夫人这法子听起来不错，只是，这食客们还不知道都是什么人呢！若都是贪小便宜、手紧的，咱们当真要赔不少呢。”

    云叶微笑，“俗话说，人敬我一尺、我敬人一丈。其实，也就是个相互信任的问题。食客也不一定都是那样的人。再说，酱菜成本低、咱们定的价钱高，反正也赔不了多少。不试试，怎么能知道呢？”

    齐掌柜点点头，有些羞惭，“夫人有这胸襟，当真让我们须眉男子汗颜！”

    王叔看着云叶，暗暗点头。

    大将军泉下有知，也该庆幸少爷有此贤妻！

    “咱们作坊不小，光靠在馆子门口可不行。虽说酱菜能放，到底产出了就要卖掉。”云叶道：“城里的杂货铺子，我们都要去推推看。还有，货帮若能帮我们往外走货，这个销量就更大了。我们作坊里日日出货，大家才有干劲儿！”

    王叔道：“找货帮这事儿交给我，在这城里二十年，我倒也认识几个头目。”

    齐掌柜也道：“我入行多年，杂货铺子倒也有几个相好的。跟他们说说，在他们铺子里卖，定是可以的。还有，咱们馆子里的伙计们都是城里的，说起来也可以让他们扬扬名。”

    云叶点头，“这个没什么。先给店里伙计们每人带些回家。若是他们家人、亲戚或者他们引着人来买，便可以九折优惠。算是他们的红利吧。”

    如此安排妥当，云叶便不怎么管了。

    说起来，销售可是个大学问。自己是个女子，出去总是有些不方便。

    这里没有梁有福和丁陌文这样的同行帮自己，事事亲力亲为，当真吃不消。

    所谓“疑人不用、用人不疑”，只管交给这几个人就是了。

    云叶很快便又去了冯村，第一批酱菜已经可以卖了。

    云叶召集了雇工们，道：“咱们的酱菜产量大，城里、外地虽不少卖，附近集市也是个不小的去处。若是有愿意过来进货去集市上摆摊的，咱们只管给邻居、亲戚、朋友们宣扬宣扬。”

    “自然，先紧着你们。若是家里有人愿意去卖，进货可以打八折。其他家户却只有九折。”

    众人听了，都极为高兴。

    村里招雇工的时候，很多人没有被选上，遗憾得很。

    现在云叶一说可以起货去卖，当场便有人道：“夫人，我家男人和孩子都能去赶集。算我们家一个！”

    这些人中午回家一宣扬，吃饭时便来不少人找村长。

    村长没有不应的。

    越多进货的越好，至于能不能卖出去，就看各人本事了！

    附近不好卖，挑着担子走远些也行啊！集上卖不完，平时下乡也可以！当天卖不完，明天接着卖，反正咸菜也不易坏！

    至于结账，村长也不客气，“现钱现货、不赊不欠，当面钱货两清。否则，都是记账，倒不好跟夫人报账！”

    云叶近日往乡下跑得勤。

    堂屋已经垒完墙，开始上梁了。

    而且，天气已经入伏，虽热得人难受，却正是晒酱的好时候！

    云叶自然不会错过这大太阳！

    说起来，做酱要晒是亘古不变的道理。

    云叶的作坊里做了好几种酱，最多的是甜面酱。

    用小麦面，不拘多少，和水成块，切作片子，约厚四五分，蒸熟。

    先在空房内，用青蒿... -->>
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