第二十六章：肉夹酥馍

    “秦叔啊，你就看着，一会就知道啦！”

    江宛霜眨巴着眼睛，扬了扬手，又开始和面。

    黄大厨不愧是全福楼的大厨，这做起馍馍来可真是利索。

    这边江宛霜也正麻利的揉着面团，直至面团光滑，才放在盆里醒着。

    “哇！黄大厨，你的手艺可真好。”

    江宛霜看着黄大厨已经烙好的两个馍馍，不由得夸赞道。

    自己想要的那种效果白黄大厨还原的还真不赖。

    江宛霜拿起一个热气腾腾的馍，外面的皮上沾着芝麻，看着就格外的诱人。

    咬上一口，酥脆的皮卡嚓卡嚓的响，一不注意还簌簌的往下落。

    馍馍外面酥脆，里头却是绵绵的，咬着吃着满嘴都是麦芽糖的甜味，真是越嚼越好吃，满口留香，回味无穷。

    江宛霜在现代的时候都没发现馍馍这么好吃呢。

    好吃的都要哭了。

    “嘿嘿，你这面发的不错嘞！”

    黄大厨最热爱的事情就是做菜，看到自己做出来的东西江宛霜吃的这么开心，他自己也开心。

    接下来小半个时辰，江宛霜在黄大厨身边打打下手，也学习着这香酥可口的馍馍是怎么烙出来的。

    “秦叔，找个人来帮我洗面。”

    江宛霜看着自己刚才的面团已经醒的差不对了，就停下了做酥馍。

    “洗面？”

    秦掌柜一脸懵，自己这活了这么久，还没听说过洗面这个东西。

    “掌柜的，把小闵叫来吧，让他烙馍，我和江姑娘洗面。”

    黄大厨看着着馍已经烙的差不多了，就开口说道。

    一是他上手的能快一点，二是他也想让自己的这个徒弟有个机会锻炼锻炼。

    小闵是黄大厨的徒弟，打小就没了爹娘，如今才十岁出头。

    黄大厨待他啊，就像是待自己儿子一样。

    “那就这样安排吧。”

    秦掌柜自然是没有问题。

    这小闵是个好孩子，做事也踏实勤快，而且呢，他也是挺怜惜那孩子的。

    “黄大厨啊，像这样，将面团里头倒入清水，反复搓洗。”

    “然后将面水倒入另一个盆中后，继续加入水，就这样直到水洗清为止。”

    江宛霜示范着操作了一下，余下的就是黄大厨在弄了。

    他还是头一次见到面的这种做法。

    心里头觉得新奇，同时也是期待。

    不知道这做出来会是什么样子。

    黄大厨办事效率高，没一会，面水就全部洗出来了。

    江宛霜就让把面水放在那里沉淀着，先看看酥馍这边。

    酥馍已经烙好了，现在万事俱备，只欠东风了。

    “秦叔啊，快将方才我让煨的腊肉拿过来。”

    这都已经一个时辰了，想必是炖好了的。

    秦掌柜赶紧吩咐人将腊肉连着罐子端进来，刚进来肉香味就溢满了整个屋子。

    江宛霜吞了口口水，太香了，她好馋。

    在现代的时候她就对这种肉没有抵抗力。

    要是这没有人，江宛霜估计会先吃上几口。

    江宛霜忍者口水从罐子里捞出两筷子肉，放在新拿来的案板上剁碎。

    然后随手拿起一个酥馍，从中间划开，将肉往馍里一夹，然后用汤勺往里头浇了点汤汁。

    “秦叔，你尝尝。”

    江宛霜将做好的肉夹馍递给秦掌柜，秦掌柜看着面前喷香的肉夹馍，也忍不住咽了口口水。

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