283|范正

徐的吃着，不禁道，“扬州也有这东西吃吗？”

    “如何没有。扬州本土菜偏清甜，因为扬州水质好，扬州的船菜，就是在京城也是有名的。不过，扬州商贾繁华之地，各地商贾都有，有许多菜，其实便混杂了各地风味儿。像烧猪头，就是浓油赤酱，味道偏重，其实有些偏北方菜了。扬州主要是守着长江，吃的是江菜，长江是淡水，咱们南夷守着海，吃的便是海味儿了。这螺狮啊，我看有水的地方就有这东西，吃起来蛮好吃的，以前听小秀儿说，她小时候常去小溪里摸来喂鸡喂鸭，自己家也吃。我就特喜欢吃，尤其吸螺狮，阿灏嘴就笨，怎么吸都吸不出来。”秦凤仪说着就夹了一个螺狮吸出来吃了，笑眯眯的问，“老范你是不是吃不大惯鱼虾？”

    范正道，“早就吃惯了。”

    秦凤仪坏笑，“咱们做庶吉士时，每天在翰林吃饭，但凡厨下烧了鱼虾，你从来不动的。当时你谋南夷的缺，我还想着，你这么不喜欢吃鱼虾的人，怎么就往海边儿谋差呢？不过，谁叫你庶吉士正好压我一头，我就没提醒你。”

    范正板正着脸，“我是为了自己的志向，男子汉大大丈夫，焉能耽于口舌之欲。”

    秦凤仪笑嘻嘻地，“是是，你说的都对。”然后，与章颜、冯将军、罗朋道，“老范在庶吉士时就这样，一开口就是圣人大礼，说得仿佛他就是世间真理一般。有一回，我们晚上偷着吃酒，数他吃的最多，一边吃一边还说，学里不允吃酒，不当吃的。然后，就左一盅右一盅的把酒吃光了。”

    秦凤仪说话，既快又有趣，冯将军险些喷了米粉，范正气的，“那是谁带来的酒，还不是你带来的酒！”

    “是啊是啊。”秦凤仪简直是把范正气个好歹，范正心说，我怎么命里就与这小子有缘了。大家笑着吃米粉，秦凤仪吃过一碗，又叫了一碗，还与他们几人道，“你们不够吃只管叫啊。”

    一行人里，也就章巡抚年纪最长，亦不过三十出头罢了，最后，冯将军吃得最多，吃了四碗，秦凤仪与罗朋居第二，三碗，章巡抚范正也吃了两碗。吃过螺狮粉，又喝了一回茶，秦凤仪命揽月结过账，就继续往番县里逛了。

    小地方的人，没见过世面的居多，但见一行人皆是神仙一样的人物，尤其秦凤仪，那真是神仙样的相貌，路上之人，纵不认识他，也不禁多看了几眼，只觉是见着天上神仙下凡了。

    秦凤仪一路走一路看，相对于南夷城的两条正街，番县很对得起他县的地位，就一条正街，秦凤仪道，“这是怕咱们走累了啊。”

    范正道，“所以，还需您指点。”

    秦凤仪笑看范正一脸，范正仍是一脸板正样，秦凤仪道，“咱们再去旁的街看看。”其实，并不是地方小，只是破败了，人少。该有的街道还是有的，只是不比正街热闹，但也有些人气，秦凤仪道，“比我想的倒要好些。”

    范正道，“近来来县里的人多了，码头那里还有搞测量的之类的事，再有就是来县里乡里收东西的商贾们，我们县光饭馆子客舍就新开了三家。”

    “一会儿咱们去尝尝。”秦凤仪笑，“对了，你这里的码头，也量一量，到时给我个数字。介时招商时用。”

    这是正事，范正正色应了。

    中午吃饭时，秦凤仪坐下还想点菜呢，结果，发现，饭馆里根本没有水牌。一时，掌柜听闻是知县大人过来，连忙出来招呼，结果，一眼见到秦凤仪，双膝一软就跪了下去，砰砰的磕头，秦凤仪摆摆手，“免了，起吧。”

    掌柜的激动的，满脸泛红，他，他是参加过新年庙会，代表县里摆摊位卖年货的，所以，见到过亲王殿下巡游盛事，这不，一见着亲王殿下便认出来了。秦凤仪见这掌柜浑身哆嗦，两眼放光，都担心他一个激动厥过去。秦凤仪道，“我们过来吃饭的，你这里都有什么菜，怎么也没见水牌儿啊。”

    掌柜立刻道，“小店，那啥，比较小，所以，也没水牌儿。不过，今儿早上刚宰了一腔羊，有肥鸡肥鸭，还有小野猪！”

    秦凤仪道，“羊的话，红焖吧。鸡取了鸡脯子做鸡丁子，添些这里的香蕈爆炒。鸭的话，吊汤有些腻，有没有酸笋，但个酸笋炖鸭。小野猪烤来吃，把皮烤得脆脆的，再抹些蜂蜜。其他的，有什么再添上几样。”

    掌柜听得都呆了，讷讷的看向范正，范正道，“你看着做吧，实惠就成。”

    掌柜作一大揖，连忙下去张罗饭食了。范正与秦凤仪道，“你说的那个，饭铺子不会做。我们这里都是乡下厨子，可不懂那些个花样。”

    “这有什么花样啊。”他说的都是简单的菜，又没有让饭铺子去七八样料的吊高汤，也没有出什么难做的菜式为难店家。

    范正道，“这已是花样繁多了。”

    秦凤仪只好入乡随俗。

    然后，上一桌子炖鸡炖鸭炖羊，一大盆米饭，秦凤仪悄悄问范正，“咋没鱼啊，昨儿蒸的那些个虾啊贝的也很好吃。你这儿不是守着海吗？怎么连这个都没有啦？”这也忒穷啦~

    范正立刻吩咐掌柜，“去码头买些个海货来，要活的，蒸上一锅。”

    掌柜有些个为难，道，“大人，小店海货倒是有，不过，那些个都是煮来给伙计吃的，岂不唐突了贵人。”

    秦凤仪：……

    范正正色道，“殿下此次微服，就是体查民情，有好吃的，都与我们吃，殿下自己吃些海贝虾爬之类，再有肥鱼清蒸几尾，别个一概不放，就洗干净，用姜葱清蒸，蒸熟后，浇上一碟上等秋油便好了。去吧。”

    掌柜怀着对亲王殿下深深的敬意，下去给亲王殿下准备吃食去了。

    秦凤仪看向范正：……

    范正就着肥鸡大鸭，吃了三碗米饭。