478 丰富早点

nbsp;   以上是主食，汤的花样也不少。

    云叶懂药膳，知道有钱人都重视养生，而且能过来宫中上朝的一般都有些年纪了，所以，粥品里多有一些滋补强身的中药材。

    像莲子芡实粥、薏米百合粥、白术山药粥几味，可以说是标准的药膳了，夏季食用对男人是极好的！

    针对女人的也有，像红枣银耳粥、枸杞小米皱等等。

    另外，牛奶和羊奶虽好，这里的人却没有喝奶的习惯，云叶只让上了不大的一桶牛奶……

    其实，在宁府，云叶要求全家人特别是孩子，每天一定要喝些奶的。

    等到了秋冬，再上熬得金黄香甜、滋补健身的枸杞南瓜粥！

    咸味的也很多，像皮蛋瘦肉粥、菜碎鸡蛋羹、馄饨、油茶、鸭血粉丝汤、羊肉汤、豆腐脑……

    因为没有找到胡椒粉，云叶心心念念的胡辣汤，到底只得忍痛割爱了。

    另外还有不少佐味的小菜，如嫩蒸蛋、卤鸡蛋、咸鸭蛋、油炸花生米、小葱拌豆腐……

    很爽口的凉调时令蔬菜，更有几十种之多！

    当然了，因为这些都定价不低，齐庄自己家有酱菜厂，饭庄提供的所有咸菜、腐乳、辣酱……都是免费滴！随便吃！

    大家都知道冯村酱菜价钱不低，没想到在这里可以免费赠送，还是挺高兴的。

    当然了，教给几个只管早点的厨师学主食和熬粥，也颇费了些功夫。

    另外，因为品种太多，云叶早就已经强调过了，“不管主食还是粥品、小菜，不能每次都上全了。要搭配着上、轮换着上！否则，咱们做得再好，食客们也有厌烦的时候。”

    更何况，还有一些人有选择困难症。摆上来的太多，他反而无从选择，一堆意见！

    若每次只有三两种，他倒还更高兴些；而且，过几天便撤掉老品种、换上新品种，大家也有个盼头！

    等上完一遍，再穿插、搭配着上。花样儿每日翻新，虽然来来去去总共就是这些，但是给人的感觉就是天天有新意！

    只要做到主食、汤品齐全；甜味、咸味都有，大家也就十分满意了。

    说到底，谁家的厨房，一大早地会做这么多种早点出来，让随意挑选啊？！

    宁寒带着宁宁和宁远到了新店，两个孩子下了马直奔大堂！

    宁远一看便扭头冲门外的宁寒喊：“爹，店里人好多！”

    宁宁不说话，心里也高兴。知道这是自己娘亲的新店，这么多人过来吃饭，说明娘亲教的早点很好吃啊！

    宁寒爷仨一进来，店里的众人都忙招呼。有些站了起来，店里的伙计、厨师们则忙施礼。

    “宁将军！”

    “两位小公子！”

    “当家的！”

    “大少爷、二少爷！”

    “……”

    宁寒笑吟吟地道：“都坐吧，吃着饭呢，没那么多礼。”

    宁宁跟宁远也跟大家笑着施礼。

    管掌柜早过来了，“宁将军、两位少爷，想吃什么？”

    今天是第一天开业，上的东西种类不少。

    宁宁跟宁远自然不稀罕，“这些，娘都给我们做过啦。”

    宁寒道：“给两个孩子一人盛碗热牛奶。”

    宁远指着切成两半儿的咸鸭蛋，蹦蹦跳跳地，“我要咸蛋，蛋黄真好看！”

    宁宁道：“娘叮嘱说少吃。”

    腌制食品自然高盐，云叶特意提醒过少吃的！

    宁远看着金黄流油的咸蛋黄，笑呵呵地道：“哥，咱俩把这半个分了吧！”

    宁宁点头，“那好。”

    其实，宁宁也想吃呢！

    父子三人不去楼上雅室，就坐在大堂，跟众人一起用饭。

    旁边桌上的一个太医端着碗筷过来了，赞道：“宁将军，这早点做得好啊！”

    宁寒挑眉，不说话。

    宁远大声道：“自然！我娘教的能差了吗？！”

    满屋子人都哈哈哈大笑，“二少爷说的真好！”

    “宁夫人手艺可真不一般！”

    “现在开了这店，连带着咱们都有口福了！”

    “是啊是啊！”

    那太医笑着道：“你们光知道味道好。我却说不仅味道好，这食材搭配才叫好！看看，今儿个的这白术山药粥，健脾养肾、越吃越有劲儿！”

    白术补脾、暖胃、消食，山药滋补肝肾，搭配在一起熬粥，能起到健脾补肾、强壮肌肉的作用。