199 再议添人

等等。

    地里的菜已经开始收了，吴氏父子加上涂师傅，因为地多、馆子里天天要用菜，三个人也忙得不轻。

    涂婶子专管家里打扫、洗涮、卤鸡蛋、晚上搓面筋，里里外外一个人。

    上午全家到了馆子，便开始处理猪下水、鸭头鸭脖、中午要用的食材。

    田管事现在吃住都在馆子里，几乎不回家了，也忙得很，工作时间很长。

    一大早的便要开门接货，过来送鱼的、送猪下水的，半上午还有过来送鸭头什么的，隔几天还有送米面、柴火、油盐酱醋的人过来。

    都得一家一户的清点、记数、结账、查验、归置等等。

    一直忙到晚上店里打烊，大家都走了，他得负责打扫、清理、检查……一整天都不得歇息。

    云叶为了节省时间，合作的商户用的都是福祥居介绍的。

    米、面、油、柴、调料……都让人家每隔几天送一次，省得自己到处买。一来没时间，二来也可靠。

    家里的生意越做越大，看着大家都很疲累，云叶便想着再多买几个人来！

    秦氏有些犹豫，“家里的人已经不少了，若是人再多，恐也不好管。没得招人嫉妒。若再惹出些什么事儿来，倒有些不妥当。”

    云叶道：“咱们不偷不抢，正正当当挣钱，怕什么？再说，我们雇工也行，做出凉皮来，找人去卖。等再过十天半月的，金蝉也该出了。到时候，还是得雇人！”

    秦氏略一想，便道：“如此一说，我倒想着不如雇些短工，便是咱们村子里的人。”

    云争道：“以前大姐也说过。只是想着，乡里乡亲的，关系又不像跟虎子家和金柱家那般好，万一再有些什么不如意，倒把关系都搞僵了。”

    其实，乡下人多朴实，又都是祖辈相处下来的，当真没有什么大的矛盾。

    有矛盾的反而多是亲兄弟！因为分家产、分田地，说些“多少不均、好坏不等”的气话，还有婆媳矛盾、妯娌不和等等。

    大家各自与乡邻们多还能和平相处！

    秦氏看了一眼云叶，心说：“这孩子虑事儿越来越周到了。”

    见云争几人都看过来，秦氏道：“能雇谁不能雇谁，这些我是心中有数的，你们都别管了。叶子，你跟云争好好合计合计，需要几个人？干什么？一天多少工钱？等你们定了，给我说一声，我去村子里找人便了。”

    说完，便起身忙去了。

    理家的这些大事儿，秦氏现在有意交给云叶和云争去管，自己一般不指手画脚的。

    秦氏是这么想的，“孩子们一天天大了，早晚都是要掌家的。看云叶，以后定要嫁到大户人家，管理偌大个家业不容易，现在不拿家里练练手，没得以后到婆家受难为。”

    “还有云争，云家家业越来越大，又只有云争一个顶梁柱。没有了父亲，他必须学会自己掌管家里的生意、奴仆、人情往来……”

    云叶看着秦氏的背影，对云争道：“现在家里除了馆子，还有卤肉、凉皮、炸豆腐，过几天金蝉上了，清洗也是个大麻烦！三个摊子，人少了根本忙不过来。我看，不如找几个人干些粗活。”

    云争点点头，“清洗是个大事儿。猪下水、鸭头、碗筷……当真要一个人。婉儿跑堂也累得很，虽有田管事招呼着，到底是个女孩子。来回上菜、收碗，体力跟不上。”

    “现在回头客越来越多，我看恐怕还得在门外摆桌子！还有摊子上，现在都忙得不能分身，若是再上金蝉，再添一个人其实也不多。”

    云叶看着院中忙着的金娥，对云争道：“你也要回来打下手，金娥年纪还小，不到学菜的时候。倒是你，要尽快学出来才好。你把摊子交出去，回来馆子做菜吧。”

    云争点点头，“厨房里也缺个烧火的。”

    饭时，厨房里都是两三个锅灶一起烧的，炒菜的、炖煮的、蒸米的、熬汤的……

    虽然有劈柴，也得一个人专职烧火才好。

    马上到盛夏了，凉菜多些，可以少个灶，但是，外面炸金蝉的炉子却要多出三两个来。

    云叶道：“你回来馆子里，金娥去帮小翠、段欣雨。她们摊子上吃食最多，两个人忙不过来。娘就不用进城了，在家帮涂婶子。”

    云争皱眉，“我回来，娘也走了。第一楼那边的摊子、还有馆子旁边的摊子，岂不是就得撤了？”

    云叶摇头，道：“那么赚钱的生意，不能撤。我们宁愿多雇几个人来，也要把摊子摆下去。”

    “起初馆子生意刚开张，客人不多、手头也紧，不添人也能勉强应付。现在回头客多了，又上了凉皮、汤品，再加上金蝉，我看得招四个人才够用。”