148 夜捉田鸡

晚上的宴席只有两桌，我已经吩咐好了，你少喝些酒。”

    宁夫人道：“明日一大早你便进宫 ，回来再去凌府。中午不要留饭，早些回来，家里还有一大摊子呢。”

    宁寒应了，“是。”

    其实，宁寒不爱应酬。宫中却是必去的，那里是自己的舅家。

    风俗便是如此，不管什么亲戚都可以不去，但是娘舅家是必定要回的。就算孩子们去不了，那么女儿和女婿便得亲自去。

    否则，若是一个女人连娘家都断了路 ，以后娶了儿媳，也会被儿媳看不起的。

    云叶一觉醒来，日头已经偏西，伸展了一下疲惫的身子，云叶有些不想动。

    晚上的菜单也已经定下了，前期的准备工作、食材处理有帮厨们，云叶是主厨，倒也不需要去那么早。

    一路骑马颠簸，来了便是一通忙，真的很辛苦。再加上这里没有熟识的人，有些想家了。

    云叶望着房顶，暗笑：“自己真的变成这里的云叶了啊！前世果然已经变成了前世，感觉竟如此遥远，好似是梦里。”

    曹氏听见动静 ，忙在门外小声问：“云姑娘可是醒了？”

    云叶忙坐了起来，便穿衣便问：“是的，妈妈可是有事？”

    曹氏在门外笑着道：“也不是什么大事，张管事派个小厮来说，宫中果然赏赐了螃蟹，若是姑娘醒了，便让过去呢。”

    “好的。”云叶出了房门，曹氏亲自端来了洗脸水，云叶忙谢了。

    曹氏笑呵呵地道：“莫客气。府中都传遍了，云姑娘手艺了得，来的贵客们都赞不绝口。连带着厨房里的帮厨、小厮、粗使丫头都得了赏。”

    “哦？”云叶笑问：“是吗？我竟不知。”

    曹氏忙递过来手巾，道：“姑娘，我给你梳个好看的发式。这么漂亮的姑娘，若是再收拾收拾，可不就美得天仙一般。”

    云叶囧了一下。说起来，自己对于这发式实在是不怎么在行。

    再说了，云叶自小在乡间长大，会的便是乡下人的那些发式，怎能跟京城里的大家闺秀们比？

    昨天见凌烟打扮得便如天仙一般， 衣服、发型、饰物都前所未见，定都是京城流行的。自己这个乡下土妞自然是望尘莫及。

    此时 ，曹氏好心收拾，云叶当然不好拒绝。

    好在，曹氏知道厨房等着呢，便梳出了一个稍简单些的，就这样也很美啦。

    云叶一到厨房，便被两个厨娘给夸了：“云姑娘，这发式衬得你更漂亮了。”

    “嗯嗯，是的呢。这么看着，姑娘不像个大厨，倒像个相府千金啦！”

    “。。。。。。”

    众人都笑，云叶也笑了，道：“若是相府千金倒好了，哪里用在这里烟熏火燎的！”

    张管事也走过来，道：“螃蟹在这里了。”

    云叶翻看了一下，螃蟹是鲜活的，个头也不小，给的满满一篓，约有好几十只呢。

    云叶很满意，“螃蟹我来做。”

    “好。”张管事点头，又道：“田鸡，少爷跟表少爷一起正在捉。”

    云叶：“。。。。。。”

    好吧，真难以想象，高冷尊贵的宁将军，挽着袖子、脏着鞋子，捉那粘糊糊的青蛙的样子。

    螃蟹的做法有很多种，最简单的便是蒸。

    有一种荷叶原味蒸蟹，不过呢，云叶知道宁寒跟凌绪去捉青蛙了，便改了主意。

    荷叶田鸡更加美味，那么荷叶便用来做田鸡。

    螃蟹嘛，便做成清蒸也成，原汁原味的，也很好吃。

    清蒸螃蟹没有什么好做的，麻烦的倒是洗螃蟹。

    云叶让人找来个桶，给两大勺盐、醋，然后放入一些水。

    云叶招呼过来一个帮厨小工，让他帮忙清洗。

    众人都奇怪，“这是在干什么？”

    “盐有杀菌作用，醋可以使螃蟹身上的脏东西掉下来，清洗就非常容易了。”

    云叶说完，掂起桶，摇晃螃蟹，被盐和醋泡的螃蟹疯狂乱窜。

    一阵疯狂过后，归于平静。再摇晃几下，螃蟹基本上昏了，大爪子不到处夹了。

    那小厮忙上手抓，云叶道：“现在开始吧。用刷子来洗螃蟹，赶紧洗，马上会醒来的。”

    很快，便洗好了，随便拿一只，都是干干净净的。

    等锅里的水烧开，放入螃蟹，不过七八分钟的样子，螃蟹变红，便是熟了。

    蒸螃蟹的时候，云叶开始做蘸料。其实也简单，蘸料就是姜丝、酱油、香醋、芝麻油调匀就好。

    看看天色，云叶疑惑着怎么田鸡还没有送过来？

    此时还不到炒菜的时候，见众人都忙，自己倒闲着，云叶对张管事道：“你们先忙着，我去池塘收拾田鸡，很快便回来。”