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第125章 水油皮

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    【爱江江的每一天:我怎么没有听懂江江的话,料理师协会那群五星料理师都不是江江的对手】

    【我爱红烧肉:楼上的,五星料理师根本就不能成为江江的对手,我理解的江江要对手,就跟机甲大赛一样,潜心训练然后训练到死那种】

    【豆浆豆浆:就是就是,五星料理师真的不能当江江的对手,江江的意思应该是她期待对手,是跟她一样热爱料理有天赋不敷衍,那种让人尊敬的对手,料理师协会弄骚操作不配成为让人尊敬的对手】

    江秋意说完后也没有看弹幕,做荷花酥的材料还算是简单,她手里头没有椰蓉就用一种口感类似于板栗的植物果实代替。

    【攒钱买机甲:我好像明白江江说的,停在原地就是打击的意思了,我之前军部和联邦的模拟训练八号战场排名到了第七,然后我训练了一年再去还是第七名,结果同学都说我稳,但是我自己真的超级难过】

    【攒钱买机甲:感觉自己完全没有进步一样,训练了一年结果只是维持了上一年的排名】

    江秋意拿出来面粉称好了重量后,接着开口道:“做荷花酥需要先做两种不一样的面团,我们先来做油酥。”

    “油酥在这里的作用是提升口感和起酥,做法也是很简单的,加入猪油和面粉混合在一起,具体配比还是按老规矩来”

    江秋意说完把面粉和猪油先混合成絮状,然后上手去揉和猪油混合好的面团,这里的动作一定要快,揉好的面团是褐色的。

    “我们揉好油酥后动作要快,然后把油酥快速切割成大小差不多的小面团,速度要快是为了防止揉的过程人体的温度,会让猪油融化掉容易让油酥变的稀软,接着在用这个保鲜膜把油酥包裹起来,接着放进冰箱里冷藏”

    江秋意的手很快就把褐色的面团分开,然后切成大小一样的面团。

    【瑞尔:感觉好简单啊,我也会了】

    【小小白:一看就是新粉,你直播结束完试一下看看简不简单】

    【我爱红烧肉:江江做料理每次都看的很简单,那个酱油我自己做长了三批毛,新粉没得跑了】

    直播间的老粉看着弹幕时不时的飘过一句好简单的话,忍不住在心底叹了口气,当初她们最初粉上江江的时候,也觉得不难特别简单。

    但是事实证明这是错觉,失败了无数次的淡奶油还有长毛的酱油,发酵后苦到爆炸的米醋,和让人崩溃的焦糖,还有做一次就能收获巨大面团的阳春面。

    都让老粉们无比感慨,于是看着弹幕上可爱的小新粉,开始了新一轮的安利,什么红烧肉推荐一下,酱油不难只是需要时间,一边疯狂安利一边鼓励新粉们看完直播自己去尝试。

    直播间的新粉被忽悠的一愣一愣的,但是看视频还有直播,望着江江行云流水的样子,应该很简单难度不大,既然弹幕上的老粉都说难度不大,所以还是有很多看了一... -->>
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