庖厨间进进出出,端菜的小厮分工做活,每人都对应各自的菜品,一一分送到侍候伙计那里。
“二厨,冷盘松花皮蛋再来九盘,泡菜十叠,浇汁豆腐七道。”
“四厨,鲅鱼饺子、熏肉鳕鱼卷各六份。”
“六厨,笋干老鸭煲十罐,干贝冬瓜养生汤七罐!”
“九厨,哎,再加黄桃罐头十五盅,果酱蛋糕十四份!桑葚酱五份,葡萄酱四份,梅子酱五份!”
郑管家笑眯眯地请了晚到的几位员外上了三楼雅间,一楼二楼几乎坐满了全席。云梯之上,不断有恭迎之声传来,虽是十二月的日暮,西子湖边垂黄柳,枫叶坠红秋意迟。
残荷败叶也别致,文采风流之士凭窗而望,纵有寒风吹进,也酸腐了一把才情。待到仙肴馆最独具特色的鸳鸯火锅上了桌,哪怕鼎鼎有名的老塾师也耐不住在窗口吹冻,纷纷入座品尝起来。
白汤熬得浓厚,香气萦绕,见塾师们自己动手调酱料,红油焦辣椒一整勺往圆口小碗里盛。有些没曾吃过辣味的小秀才们纷纷有样学样,等到叶菜和豆腐油泡子熟透了,直接往碗里沾,一口咬下去,又烫又辣,平日里吃个饭菜斯斯文文的,如今都忍不住哈气。
“呵呵,三少爷请靠边,小心碰上。”伙计仙九接过送菜小厮递过来的菜盘子,乐呵呵地说道。
看见仙九往厢房里送去一大瓮酸菜辣子鱼,朝秋下意识地候在门边,见里面那群书生都撩起袖子纷纷动手盛起来,转桌一个个分过去,只听见最先吃到嘴中的那个胖书生一脸满足的表情,想嚎出一句诗来,结果由衷地感叹出一句。这酸爽!真不敢相信!
门外的朝秋一个趔趄,差点笑跌了。
这还真的是老坛酸菜呢,娘的手艺任谁吃过都能把舌头吞下腹。
等转了一层楼,大致能摸清一些门道,老学究们喜爱滋味养生汤,公子少爷们对烤肉、火锅、红烧辣炒这些开胃菜情有独钟,至于几位夫人们尤其喜欢点甜品,若非这几日加班加点地赶工,怕是都不够外带呢。
走回船中大堂,这片是邀请了一些庄子的里正和有点名气的匠工。这帮子人不似那些官商般爱清静独一间,喝起酒划着拳,涮起羊肉来整盘整盘子倒。最喜欢这般热闹痛快地吃。
朝秋舌尖一舔,虽然吃过点心,但是这般热情的场面特别促食欲。大牛亦步亦趋地跟着,她心里觉得大材小用,但爹和纪先生坚持。自然由他去。
“大牛,咱们也去下面涮一顿吧。”伙计们虽然第一天上手,可是这么大的场面,每人都做的顺手无比。到底是经过训练的,盘子端得稳,步子迈得快。嘴皮子吆得如珠滚盘。
大牛木声木气应道:“三少爷,还是去三楼,这里人过满。三楼清净。再说时瑞小少爷已经在上头点了一桌呢。”
“……动作比我还快!”朝秋弯起眼梢,哒哒哒走向楼梯。
下面大堂正好有两位拼酒,旁儿的人吆喝着起劲,别提有多痛快。朝秋无奈眨眨眼,她还是不要挤进去了。今天大人都在忙。她正好可以揣上自带的清酒,痛痛快快涮上一顿。
沿着转梯扶上楼。二楼的大堂也热闹的很,一半雅间开着门,看来点菜加菜的人不少。仙府楼船设计的很是奇妙,雅间的地理安置如同一朵莲花的花瓣散开,打开门就能看到下面莲心处大堂的热闹,窗外又能见一轮勾月碎湖波。这一上一下,一内一外,人人都成了别人眼中的风景。
等到了三楼,小时瑞居然把葡萄也偷偷带来了。朝秋扶了额,这两个小吃货果然不能太相信,居然还大喇喇坐在大堂中吃的不亦乐乎。幸亏这边的人不是很多,也没什么人上来看这只穿衣服的猴子,大多都在雅间里同相邀之人共饮一杯。
时瑞见朝秋来了,一手甩着蹄髈一手羊肉串,“姐——这边!咕~~哥——”
朝秋一身温润书生的打扮,可是时瑞下意识地就叫姐。她瞪了一眼,不过看到满满一桌的菜都没怎么动过,不由食指大动,也加入其中埋头苦干,百忙中还问道:“言璟哥呢?”
“啃……啃……言璟哥在李舅舅那里帮忙……啊啃啃啃……”
朝秋熟练地在辣子汤中涮肉片,不忘往嘴里夹尖椒牛柳,紧接着往烧烤架上翻扇贝,这些可都是她的大爱。
三楼雅间,镂门半掩,陈佑从火锅中盛出一碗嫩豆腐,蘑菇片,羊肉,放在主子面前。
周晟衍拨动着白瓷盘中的金玉豆腐,觉得这与旁边的白玉豆腐不过色差不同,尝了一口陈佑端过来的,唔,金玉豆腐有一股蛋香味,比之白玉豆腐更嫩。他侧头一看,正对着门外大堂一桌奇异的组合,二人一猴吃的不亦乐乎。尤其是那个书生打扮的,简直是一心三用不忘吃菜,此刻已经夹起一个扇贝拌上蒜泥碎香菜吸溜起来。
门外又有菜品送来,连伙计二十六都看的咋舌,可脸上依然带着得体的微笑。这么满满一桌菜,就两个人吃... -->>
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