047 古代之蜜糖桂花

nbsp; “吃不了好几年，上官府每年都会做糖桂花和桂花糕，只留少量出来中秋过后和闲时做糕饼，大量的等到过年再全部拿出来做成桂花糕。然后，老爷和夫人会派人送到附近庙里进奉给菩萨与庵人，以及贫苦的百姓们吃！”

    “哇噻，做那么多都送给别人吃，那不是白忙活了!”

    “那不叫白忙活，这镇上方圆几十里的人都知道，咱们上官府的老爷和夫人，那可是行善的大好人哪！”

    “没想到，我阿玛与额娘还有这么好的口碑啊！”

    “那是当然，我们老爷与夫人，对下人也特别的和善，哪家有什么困难，只要老爷和夫人知道了，只要老爷和夫人能办到的，就绝不会让那家的困难过夜。”

    “小翠，我想自己做一小罐蜜糖桂花送给老爷和夫人泡水喝，你说怎么样？”

    “这是个好主意，不过，你会做吗？”

    “我自己没有动手做过，但是我在络上看到过别人做。按照我们现代人的做法，这个蜜糖桂花的工艺比较简单，而且第二天就能使用了。”

    “你们现代竟然有这么棒的方法，你怎么不早说呢？”

    “早说？早些时候，我还不知道这上官府有这么多桂花树嘛！再说，我也不知道你们家婉儿小姐这么喜欢吃桂花糕呀！”

    “嗯，你这样说也有道理，那我们准备开始吧！你需要什么材料跟我说，桂嫂那里有现成的桂花，我们去要了来。”

    “我只要些许干桂花，少蜜许糖和一个玻璃罐就好了。”

    “这个好办，这些都交给我了，你只要动手做就可以了。”

    “好吧，那我们中午用过膳后就开始吧！”

    小翠马上去厨房找桂嫂要她做糖桂花剩余的桂花干和糖蜜，顺便从杂物房取来一个琉璃小罐。古代是没有玻璃制品的，那时候的制造业还没有那么发达。琉璃小罐也差不多啦，只是不像玻璃罐那般透明罢了。

    两个人说做就做，中午用过膳后，小憩一下，欧阳馨语就开始用现代的方法制作蜜糖桂花了。桂花都是桂嫂挑好，去掉杂质、蒂头，洗干净了的。欧阳馨语把小翠拿给她的琉璃罐用开水烫过，把里面的水份甩干。干桂花用开水浸泡后，捞上来沥干水，在罐底上铺上一层桂花，再铺上一层蜜糖，再铺上一层桂花，再铺上一层蜜糖，如此反复直至琉璃罐装满。

    最后，用勺子把桂花和蔗糖压紧，在最上面再铺一层厚厚的蜜糖，用少许冷开水把靠近瓶口的蜜糖润湿化开，封紧瓶口，就制成了名副其实的蜜糖桂花了。这个琉璃罐不是透明的，看不到罐里面去。要是用玻璃瓶的话，就可以看到里面的桂花和糖晶莹剔透的就像琥珀一样。

    封紧瓶口后，两人小心翼翼地把琉璃瓶抱起来，准备拿回房间放一个晚上，第二天捧到府上正厅堂呈送给老爷和夫人。虽然，不是什么名贵的物品，这可是她欧阳馨语对上官府老爷和夫人的一片心意啊！