第99章 九把刀

sp;只见李严在平刀了之后，又换了把小刀，快速地在鱼片上划过。那些鱼片顿时被化成了一条条粗细均匀的细丝，同样根部与鱼身相连，完整又美观。

    “东家，这李严到底要做什么菜品？”赵德友转头看向周哲，又小声问了一句。

    “我猜，他要做的，是金毛狮子鱼。”

    周哲轻声回道，话音刚落，周围便发出了哇地一声轻叹。

    “金毛……”

    赵德友来不及惊讶，立马把视线转移了回去。

    只见李严把鲤鱼处理完毕之后，在水盆之中稍作清洗，接着便把鲤鱼轻轻放入了一个装满清水的大碗之中。

    从上俯视下去，只见那碗里的鲤鱼，周身被切成细丝的鱼肉伸展开来，犹如须发尽张。

    在清水的作用下，那些鱼丝轻轻晃动，蓬松而又飘逸，使得这条鲤鱼像是活过来了一般，摇头摆尾，宛若一只抱着绣球的雄狮。

    对于这鲤鱼造型的惊叹还未平息，李严又拿起几个瓜果蔬菜，开启了另外一波令人惊叹的雕刻风暴。

    那细长的尖刀在李严的手中，就像有了灵性一般。几刀下去，样貌平常的苹果、梨、还有萝卜就变成了形态各异的花朵。

    来自后世的周哲，也算见过不少的蔬菜雕刻，但此时见到李严的这般手艺，也不禁心生赞叹。

    如果单比刀工，这李严怕是也得在自己之上。

    哎，这初级厨艺还是不够保险啊，得尽早把厨艺升级上去。

    注意力转移回眼前，只见李严又起了热锅，放入油，待油热了又把整条鲤鱼放入，炸至金黄后捞出。

    然后他又起了一口锅，加入藕粉水、白糖、酱油、姜葱等调料进行勾芡。

    最后把汤汁倒在了鲤鱼身上，又在盘子周围摆上事先雕刻好的花朵以作点缀。

    一份色泽洪亮、鱼丝蓬松、造型新颖的金毛狮子鱼就此完成。

    李严把这道菜放在周哲面前的案板上，淡淡地说道：“金毛狮子鱼，请东家品尝。”

    周哲从赵德友手上接过筷子，又环视了一圈望眼欲穿的帮厨们，说道：“知道你们都在咽口水了，那你们都来尝尝看吧，只是别忘了手上的活。”

    接着一阵应和之声伴随着欢快的拔筷子之声在后厨内漫延开来。

    李严一脸漠然地站在一旁，看着跃跃欲试的众人，眼中看不出是自信还是不在意。

    周哲还未落筷，其他人是不敢伸手的。

    他看了一眼，伸手夹了一小段鱼丝放入自己的口中。

    鱼肉鲜香，酸甜适口，虽然和记忆中的金毛狮子鱼味道有所差别，但那种味道毕竟是经过后世多道工序改良后的结果，眼下能做到这般程度，已是十分的难得。

    这李严能达到这般水准，实力绝对在赵德友之上。

    其他人见周哲点头，纷纷下筷。紧接着，代表着好吃的嗯声不绝于耳。

    赵德友品尝了一口之后，微微皱眉，眼中透着一分感动，一分不可思议，还有一分惊恐。