第116章 米其林的历史

了，不用太当回事！东西好吃才是硬道理，不是吗？”

    “说得…没错…吧？”杜明贤有些不自信。

    这时，一位服务生迎了出来：“是订了21:30双人桌位置的杜威廉先生吧？bonsoir，恭候两位多时了！”

    拘谨地被带到了座位上，杜明贤悄悄问道：“我记得网上说订这里的位置要提前起码一个月！你是怎么隔天就订上的？”

    “这你就别管了！又不是说……”

    “Guillaume， te voilà!?a fait longtemps qu'on ne s'est pas vus！”一个戴着厨师帽、留着大胡子的男人突然出现，热情地朝威廉说着法语。

    “bonsoir，honoré——啊，小老板，介绍一下：这位是纪尧姆餐厅的首席主厨，奥诺雷先生，他刚才对我说的是……”

    “我听得懂，是：‘威廉，你来啦！好久不见！’然后Guillaume是william的法语变形，对吧?”

    厨师奥诺雷一脸惊讶，用不太流利的中文说道：“哇，这位男人的法语不错啊！比我的中文多好！”

    “他就是我昨天跟你提到的，我现在工作地方的老板。不过今天来不是和你切磋外语的，而是来品尝你的手艺！”

    “吓死我了！要说我的中文，真是不好！不如Guillaume你！”奥诺雷身形矮胖，说话时大胡子一卷一卷的样子很可爱。

    奥诺雷和威廉简短交谈了几句便回了后厨，杜明贤汗颜：“你人脉真广啊…”

    “以前在法国的时候见过，也尝过他的手艺，就是觉得不错才敢带小老板你来品尝的！”

    “别这么说，弄得我挺不好意思的——不过…”

    “不过什么？”

    “这是个很难得的机会！我要好好观察一下法菜的食材特色与烹饪方式，而且也要弄清楚自己和米其林厨师的差距究竟有多大？”

    “其实吧…”威廉挠了挠头：“你待会儿看今晚的菜，你就会发现：最大的区别其实就是食材——黑松露、鱼子酱、蟹粉、鱼胶…”

    “都是很贵的材料啊！”

    “奥诺雷的厨艺也是无可挑剔的！正因为食材高级，所以对于火候和调味料都很敏感，只不过我觉得与其说是他天赋异禀，倒不如说是30多年的做菜经验，熟能生巧。”

    “是这样啊…”

    “我的意思是：学习自然是好事，但就算知道有差距也不要灰心、不要气馁！单说潜力的话，我觉得小老板你绝对是我见过的厨师里第二好的！！”

    “谢谢！”杜明贤乖巧地道了谢，便不再发言。

    “……不问第一是谁吗？”威廉忍不住了。

    “如果你说是你的话，那以后为了不让你的潜力浪费，做饭工作就交给你了，怎样？”

    “……当我没说。去洗手、准备吃饭！”

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