1071.云深1

    特别是今天又说到了遗嘱的事，这让林双想了很多。

    确实，人在活的时候就必须考虑到死后事。

    就算是主席那么伟大的人，晚年也独自哭泣，写下江山谁来守的诗句。

    从林昭的角度，不管她以前如何，已经做了这个好事十年了，接下来不可能不做。

    反而是要扩大，想让林双支持她在外围收购二手农庄这是没问题的。

    也许在以后，还要自己对唐沅提供保护。

    这难道不应该？

    林双看到阳台上，唐古丽菲让孙妍坐好。

    他突然想到了，丽菲原来应该是给唐沅提供外部助力的，就像当年唐沅要成为明星也是为了给林昭提供外围助力。

    现在变成了自己。

    池水清理了之后，重新堵起来，蓄水。

    林双坐在椅子上，一棵棵植物看过去，被林昭灌了一些奇门八卦的知识，也想到了有些事还没有问。

    ——

    中午吃的是鹅肉大席，陈启林绝对是拿出了浑身解数。

    他是粤菜的大厨，当然最拿手的是潮州的囟鹅和顺德的醉鹅，至于白切鹅就算了，信阳的那个鹅肉火锅因为天热也算了。

    从兰亭带来的大鹅有二十五斤重，昨天杀好之后，已经在那边做了预处理，抹上盐和料酒放在箱子里，就是为了让陈启林用他的秘料来做经典的卤鹅。

    每家的卤水方子都不一样，每一味香料用量配比大有不同。

    一般人大概知道卤鹅会用到取川椒、陈皮、八角、丁香、小茴香、大茴香、桂皮、豆蔻、甘草。

    但抓出的方子精确配比各不相同，所有香料研磨成粉末，这样熬煮的过程不但容易出味，别人也分不清里头配方。

    另外还要加上豆豉油、南姜和鱼露，这其实就是潮汕独有的地域味道。

    林双他们在喝茶时，玲子跟二妞是在厨房打下手。

    看到了陈启林从冰箱里拿出一坛子老卤，然后放在锅里煮开，再加新料和泉水。

    把鹅放入熬制好的卤水后，反复将鹅挂起离汤四次，每次约相隔半小时，这样才能使卤汁完全封锁在鹅肉中。

    卤制好以后，陈启林起锅前又加一勺花雕，瞬间鹅肉、卤水和酒的馥郁香气混合爆发，令人食指大动，欲罢不能。

    整只二十五斤的狮头鹅，从滚烫的卤水里拎出来，油亮鲜香的卤汁在大鹅光滑的表面滑落。

    陈启林最后在鹅身刷上一层肥润的鹅油，放在厚实的砧板上。

    光是闻到香气，已经让玲子二人忍不住吞了好多口水。

    接下来，就是要直接剁成厚厚的一块块等人品尝了。

    届时手起刀落间，丰富滋润的肉汁会立刻从鹅肉中迸发出来，顺着切面止不住的往下滴，还散发着氤氲的热气！

    斩件以后上桌的潮汕卤鹅，一撕开就爆出鲜美的肉汁，鹅肉肌理清晰，皮脆肉嫩。

    “先切两块我尝一下。”玲子吞着口水说道。

    陈启林惊讶看她，感觉好没规矩，又不好意思骂人：“这个还是等一下，请林先生进来看看？”

    玲子看看二妞，她们是真馋也不至于什么都要先吃，关键是怕这东西里头有毒。

    “里头弄一点，万一不好吃呢。”

    陈启林很无语：“怎么可能嘛！”好想赶人了。

    “好啦，直说了吧，鹅肉有点发的，有的人会过敏，我们先尝，万一出问题也不至于全军覆没。”

    陈启林愣了下，心痛地打量着这只全鹅，也不知道应该从哪下手：“你要吃哪块？”

    玲子手指在鹅身上移动，二妞在观察着陈启林的表情。

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